Pierre-André Rapin

Vuaz-Séguin
1562 Corcelles-près-Payerne

19 mucche per una quota di 125 000 kg.

Vedere le cose con distacco

Sposato, padre di quattro figli, Pierre-André Rapin fratello del casaro e pronipote del Maréchal (Maniscalco), rappresenta anche lui la terza generazione della famiglia nella tenuta familiare dove coltiva la barbabietola da zucchero ed i cereali. Dice di essere felice nel contribuire alla fabbricazione del Maréchal, formaggio di qualità che, a parer suo, evoca immediatamente il rispetto delle tradizioni ed un sapore autentico.