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Commercializzazione
Distribuito in Svizzera ed all’estero da una rete di grossisti, il Maréchal è in vendita nella maggior parte dei supermercati e presso tutti i buon negozianti specializzati. La produzione annua è attualmente di n. +300 tonnellate, di cui n. 135 tonnellate sono esportate, in particolar modo verso la Francia, Germania, Benelux, gli Stati Uniti ed il Canada.
La totalità della produzione proviene dal caseificio familiare della famiglia Rapin a Granges-Marnand. Ogni forma di formaggio porta il proprio numero d’identificazione.
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