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Comercialización
Distribuido en Suiza y en el extranjero por una red de mayoristas, Le Maréchal está a la venta en la mayoría de las grandes superficies y los buenos comercios especializados. La producción anual de momento es de +300 toneladas, de las que 135 están destinadas a la exportación, especialmente a Francia, Alemania, Benelux, Estados Unidos y Canadá.
La totalidad de la producción procede de la quesería familiar de la familia Rapin en Granges-Marnand. Cada rueda de queso lleva su número de identificación.
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