Las cualidades nutricionales  de Le Maréchal son comparables a las de otros quesos de pasta dura. Es rico en calcio y contiene proteínas indispensables para la salud de los huesos. Además, la agregación de harina de lino en la alimentación de las vacas productoras de la leche destinada a su fabricación favorece la presencia de ácidos grasos omega-3 en la pasta del queso.

Recetas

Aunque Le Maréchal es un príncipe llamado a brillar en las mesas más refinadas, no reniega de sus orígenes rústicos y le encanta la alegre complicidad con las comidas familiares. Se encuentra a gusto en todas las aventuras y sucumbe con la misma naturalidad a la simple tentación de un pic-nic en la montaña que a la elegante llamada de los manteles bordados. La mejor manera de apreciar su naturaleza es comerlo solo, acompañado de higos o aceitunas. Para realzar la degustación, ofrézcale la complicidad de un vino chasselas blanco armoniosamente vinificado. ¡Le encantará!