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Vermarktung
In der Schweiz und im Ausland über ein Großhändlernetz verkauft, ist Le Maréchal in der Mehrzahl der großen Einkaufszentren und bei allen Fachhändlern zu finden, die etwas auf sich halten. Die Jahresproduktion beträgt im Augenblick +300 t, von denen 135 t für den Export insbesondere nach Deutschland, Frankreich, Benelux, in die Vereinigten Staaten und nach Kanada bestimmt sind.
Die Produktion stammt allein aus der Familienkäserei der Familie Rapin in Granges-Marnand. Jeder Käselaib wird mit einer Kennnummer versehen.
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